Miskoop: Goedkope messensets

Nederland wordt overspoeld met goedkope messensets. Over van een beurs en afgeprijsd van zo'n 800 € voor zo'n 100 €. Vrijwel altijd gaat het om Duits of Japans klinkende merken als Berghaus, Rosenbaum, Breitenbach of Ginsu. Vaak gebruiken ze zelfs de naam Solingen.
Ze worden aangeboden op parkeerplaatsen, aan de deur, op televisie en men loopt zelfs bij bedrijven binnen om deze messen te verkopen.
En met de opkomst van Internet is er nog een aantal verkooppunten bij gekomen: veilingsites als ebay, ricardo en marktplaats staan vol met dergelijke messensets.

Bijna dagelijks krijgen wij emailtjes en telefoontjes van mensen de zo'n set hebben aangeschaft en zich afvragen of ze een goede koop hebben gedaan. Helaas, het antwoord is nee.

Het verschil

Om van een stuk staal een goed mes te maken zijn een groot aantal bewerkingen en warmtebehandelingen noodzakelijk. Hierdoor zijn goede messen weliswaar vrij prijzig, maar krijgen ze ook zeer goede snijeigenschappen en gaan ze een leven lang mee.

De hier besproken messensets worden vrijwel altijd in China geproduceerd voor enkele dollars per set! Deze messen zijn gemaakt van boter zacht staal, zijn verschrikkelijk dik en hebben daardoor zeer slechte (of geen) snijeigenschappen.

Aan het uiterlijk is wel veel aandacht besteed. Voor een leek zien de messen er professioneel uit. Zware kwaliteit, dik staal - de kenner weet echter dat een mes zeer dun uitgeslepen hoort te zijn -, Duitse termen als Rostfrei en Solingen op het lemmet geverfd en een mooie houten koffer die wellicht nog een keer zijn nut kan bewijzen als u op vakantie gaat.
Daarnaast komen ze met beloftes als 'levenslange garantie', 'dit mes blijft gegarandeerd scherp' en natuurlijk altijd een echtheidscertificaat.
Laat u echter niet misleiden. Een echt goed koksmes kost minimaal zo'n 50 Euro en wordt verkocht in de betere kookwinkels en andere speciaalzaken zoals Knives And Tools Online. Als er een setje op een beurs gedemonstreerd is wordt het weer netjes ingepakt voor gebruik op de volgende beurs. Als u meer informatie wilt over goede keukenmessen, klik dan hier.

Het onderstaande lijstje bevat de namen van veel aangeboden messensets waarvan wij zonder meer kunnen zeggen dat het om een miskoop gaat. Er komen echter in hoog tempo nieuwe merken bij, waardoor dit lijstje nooit compleet zal zijn. Ons advies: Koop nooit een mes aan de deur, op een parkeerplaats of als iemand u zomaar op uw werk bezoekt met de mededeling dat hij een paar sets over heeft. Koop uw messen uitsluitend bij een vakhandel, zo als Knives And Tools, of een goede kookwinkel.
http://www.knivesandtools.com/nl/help/goedkope-messensets.htm